Carré d'or

Voici un dessert intitulé: carré choco-poire et poudre équinoxiale. En fait, il s'agit d'un cremeux chocolat epicé avec un enrobage chocolat, avec dessous, un sablé cacao. Les épices utilisées sont de la poudre équinoxiale, un mélange de vanille, canelle, badiane et poivre noir. C'est une recette que j'ai réalisé lors d'un cours de cuisine dont je publierai bientôt d'autres réalisations.